Chi tiết
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
-------------
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
![]()
1530
35
36
37
38
39
40
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Chế độ vô tận không có vạch đích.
195
196
197
198
199
200
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.

Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.

Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.







