Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
Làm nhanh mà ẩu thường thua làm chậm mà đúng, vì thang điểm chất lượng có trọng số cao hơn ở phần lớn giải đấu trong game.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Giới thiệu
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
09-10
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.
09-09
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
09-03
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.