Giới thiệu
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. 09-11 Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. Chơi Ngay Thôi
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm. Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.game nấu ăn miễn phí game pro Go88 Bầu cua pro