Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. 09-10 Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Đảo Trò Chơi
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn. Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ. Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai. Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.