Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. 09-10 Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến. Kho Câu Đố Hay
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước. Đơn mang về không cần dọn bàn.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.game VNG web game iWin PC bảng thành tích Hitclub