Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.

Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.

Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.

Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.

Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.

Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.

Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.

Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.

Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn.

Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.

Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.

Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.

Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.

Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.

Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.

Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.

Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.

Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.

Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.

Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.

Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.

Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.

Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.

Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.

Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.

Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.

Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.

Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.

Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.

Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.

Phần thưởng đôi khi là công thức mới.

Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.

Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.

Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.

Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.