Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu. Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. 09-10 Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Thế Giới Câu Đố
Ba bước cơ bản của hầu hết món ăn trong game là sơ chế, nấu chín và trình bày. Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài. Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.game mô phỏng Việt Nam game Việt một người chơi game đua xe Việt Nam